Dieses Buch muss auch dran glauben bei der grossen Aufräumerei. Ich musste wieder viele Bücher entsorgen, diesmal auch Kochbücher. Zum Beispiel "Das neue grosse Kochbuch" mit knapp 600 Seiten von Roland Gööck, erschienen im Bertelsmann Lesering 1963.

Es hat den typischen 60er Jahre Look, viele Farbtafeln mit der Ästhetik jener Zeit, ansonsten kleinformatige schwarz weiss Fotografien und kleine Zeichnungen an den Rändern der Seiten.
18 Seiten sind "Nachbars Kochtopf" gewidmet: Von Bouillabaisse über Köttbullar, Blini, Pizza alla Napolitana zu Sukiyaki. Ein paar Seiten: Wenn Gäste kommen und 12 Seiten informieren über Küchentechnik und Vorratswirtschaft.
Gekocht habe ich kaum etwas aus diesem Buch.

Listen am Sonntag heisst die Beilage zur heutigen NZZaS, "Hundert Top Listen zum Thema Sonntag". Darin "Bestverkaufte Produkte an einem Sonntag":

In der Westschweiz:
1.Schokolade
2.Brot
3.Kleingebäck
4.Bananen
5.Coca Cola
6.Energy Drink M-Budget
7.Gebratenes Poulet
8.Tomaten
9.Äpfel
10.Mineralwasser Vittel Sport

In der Deutschschweiz:
1.Energy Drink M-Budget
2.Coca Cola
3.Red Bull
4.Coca Cola Vanilla
5.Gurken
6.Buttergipfel
7.Älpler Brot
8.Tessinerbrot
9.Butterzopf
10.Prinzenbrot (???)
Quelle Migros
Die Deutschschweizer scheinen am Sonntag durstiger zu sein als ihre welschen KollegInnen.

Seit einiger Zeit suche ich die Migros Classic Weinbeeren vergeblich. Sie waren zwar keine Bio-Beeren aber sie waren süss, weich und dick. Ideal zum Backen.
Ich habe mich bei Migros erkundigt was mit den Beeren los ist und bekam schnell Antwort:
Wie Sie bereits richtig festgestellt haben, werden unsere M-Classic Weinbeeren aus dem Sortiment genommen.
Es kann sein, dass Artikel im Zug einer Sortimentsüberarbeitung aufgegeben werden. Dies passiert wenn bei einem Produkt Abverkäufe über längere Zeit rückläufig sind...
...die Platzverhältnisse in den Regalen beschränkt und so ist es unsere Pflicht, die Auswahl und deren Attraktivität ständig zu überprüfen und nötigenfalls Anpassungen vorzunehmen.
Mit dieser Massnahme schaffen wir Platz für Neuheiten und Variationen.
Als Alternative empfehlen wir Ihnen unsere M-Classic Weinbeeren hell, Artikelnummer 1052.768.
Ich will aber keine hellen Weinbeeren, die schmecken völlig anders als die dunklen und all die Variationen und Neuheiten brauche ich nicht.

Der Gärtnerblog hat mich auf die Idee gebracht mal im Garten nach dem Schnittlauch zu schauen.

Er ist schon ganz schön gewachsen.

Beim Gärtnerblog gibt es einen Schnittlauchevent mit interessanten Rezepten, Schnittlauchpesto zum Beispiel oder Schnittlauchquark mit rosa Pfeffer.
Es wird auch die Frage diskutiert was besser ist frischer, gefrorener oder getrockneter Schnittlauch. Also der frische aus dem eigenen Beet ist immer der beste, der vom Grossverteiler und der gefrorene geht auch noch, aber getrockneter kommt mir nicht in die Küche.

Das Militärdepartement, heute heisst es ja "Eidgenössisches Departement für Verteidigung, Bevölkerungsschutz und Sport" hat die berühmten und beliebten Militärguetzli aufgewertet. Es gibt nun eine "Special Edition" für die Abgabe an Veranstaltungen der Armee. Des weiteren werden sie zusammen mit der ebenso berühmten und beliebten Miltiärschokolade und einem Dank des Armeechefs in einer Geschenkbox an die "Dienstvollender" abgegeben.

Einen Glücksfall und einen Reinfall gibt es zu berichten.
Der Glücksfall war das feine Pesto, aus frischgepflücktem Bärlauch, gerösteten Pinien- und Sonneblumenkernen und geriebenem Parmesan zu Spaghetti auf dem sonnigen Balkon.

Der Reinfall war der Quarkkuchen mit Marzipanstreusel aus dem Betty Bossi Heft vom März 1992. Es ist ein Hefe-Quarkteig, der im eckigen Kuchenblech schön aufgegangen ist. Die Streusel sind aus zerbröckelter Marzipanmasse, etwas Mehl, Zimt und Butter.

Als ich das Blech nach einer halben Stunde aus dem Ofen genommen habe, er war ganz offensichtlich genug gebacken, konnte ich dem Kuchen zuschauen wie er zusammenfiel und ganz dünn wurde. Nach dem Abkühlen hat es sich bestätigt, die Luft war raus. Geschmeckt hat er trotzdem nicht schlecht, aber ich war froh hatten wir niemand zu K&K eingeladen. Und ob man sich mit so etwas als Sonntagssüss rühmen kann?

Dem eingeflogenen Spargel kann ich nicht viel abgewinnen, ich warte lieber bis es hiesigen gibt. Aber bei dieser Ankündigung könnte ich fast schwach werden:

Ich kann mich gut erinnern wie wunderbar der wilde Spargel geschmeckt hat, den wir in der Toskana vor zwei Jahren selbst gepflückt haben.

Zuerst habe ich die feinen grünen Stengel gar nicht wahrgenommen, aber mit der Zeit kriegt man ein Auge dafür.
Trotzdem, es ist ein mühselige Arbeit, man muss sich oft bücken und hinknien. Aber die herrliche Mahlzeit entschädigt - da kommt kein gekaufter Spargel mit.

Beim gestrigen Essen liessen wir uns vom Geburtstagskind mit feinen Speisen verwöhnen. Der Piccolino wollte dem Zio helfen und er hat es auch sehr gut gemacht. Er war so geschwind dass man ihn fotografisch kaum erfassen konnte.

Wieder ein klassischer Betty Bossi Kuchen, der Lieblingskuchen unseres Geburtstagskindes und gleichzeitig Sonntagssüss: Grossmutters Schokoladetorte. Aus geriebenem Zwieback, Mandeln, geschmolzener dunkler Schokolade, sechs Eiern, Butter und Zucker.
Ich schneide die Torte nach dem Backen quer durch und bestreiche sie mit Johannisbeergelee, der säuerliche Geschmack geht sehr gut mit dem vollen Schokoladearoma des Kuchens. Und die Zwiebackbrösel tragen zum nussigen Kau-Erlebnis bei.
Die Spinnennetzdekoration ist einfach zu machen aber recht dekorativ.


Weil es ja bezüglich der Kalorien eh zu spät ist, passt kühler Schlagrahm sehr gut dazu. Das ganze Rezept hier.
Aus dem vergriffenen Betty Bossi Klassiker: Betty Bossi BackBuch von 1973.
Sonntagssüss vom 11.3.12

Ich mag sie ja immer noch, die Saftbären von Haribo. Klein und fein müssen sie sein,
mit den Gummischnecken könnte ich nichts anfangen und geradezu obszön finde ich die
Gummiwürmer
3 Pfund schwer, 4000 Kalorien reich, in verschiedenen Geschmackskombinationen.
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