Nach der langen Ruhepause eröffnet die Frantoia die Oliven-Press-Saison. Die Oliven, die wir während der vergangenen Woche geerntet haben (rund 2000kg waren es), werden gewogen und in diesen Behälter geleert. Sie werden gewaschen und die Blätter herausgeschwemmt. Danach wrden sie gemahlen, mit den Kernen, denn auch diese enthalten Öl.


Der braune Brei wird in der Mühle von zwei grossen Steinrädern während einer halben Stunde weiter zerkleinert. Und danach portionsweise auf Filterplatten zum Pressen aufgetragen.


Zu einem Turm zusammengesetzt kommen diese Platten in die Presse wo sie während etwa 20 Minuten mit hohem Druck ausgepresst werden. Wasser und Öl treten als braune Flüssigkeit aus. Diese wird in die Zentrifuge geleitet.


Aus der Zentrifuge kommt dann das hellgrün-goldene Olivenöl heraus. In vergangenen Zeiten war das Verkosten des neuen Öls eine kleine Zeremonie. Die moderne Hektik erlaubt das wohl nicht mehr.




Das frische Öl. Es ist wegen der Schwebstoffe noch undurchsichtig und hat einen herben, grasigen Duft und einen leicht scharfen Nachgeschmack, der mit der Lagerung verschwindet.

Jungkunst hat letztes Jahr Pause gemacht, wegen Problemen mit der Lokalität, soweit ich mich erinnern mag. Die Hälfte der ehemaligen Sulzer-Halle ist inzwischen abgerissen worden, die bisher als Parkgarage genutzte andere Hälfte konnte dieses Jahr für die Jungkunst genutzt werden. Auch das eine eindrückliche Halle, in der die Vergangenheit von Sulzer noch fassbar ist. Zum Teil wirken die Kunstwerke nur deshalb so eindrücklich weil sie in dieser monumentalen Halle hängen können.


Insomundo


Corpataux


Kollektiv Neuland


Pfeiler in der Fabrikhalle

Wegen

Krankheit

vorübergehend

G E S C H L O S S E N !

Auf dem Jahrmarkt in Pontedera, den wir mit dem Piccolo besuchten, gab es auch ein Labyrinth. Eigentlich war ich auf diese Art von Lustbarkeit nicht vorbereitet aber Frau will keine Spielverdeberin sein.
Zuerst raffte uns eine Rollbahn dahin und dann mussten wir ein Treppe hoch und standen vor Spiegeln die uns entweder aussehen liessen wie menschliche Knödel oder wie lang- und dünnbeinige Ausserirdische - sehr amüsant für den Piccolo. Dann standen wir im Labyrinth, das uns einige Zeit beschäftigte bis wir wieder herausgefunden haben.

Am Morgen noch dichter Nebel über der Toscana aber ab Mittag können wir Oliven ernten. Entweder mit der Hand oder mit einem kleinen Rechen werden die blauen oder grünen Früchte von den Zweigen "gestrupft" und in grossen Bodennetzen aufgefangen. Das dürfte die schonendste Art der Olivenernte sein.
Oft muss einer auf eine Leiter steigen um schwer zugängliche Früche zu ernten.
Alle Oliven werden dann in einem Apparat (Windsichter) von überflüssigen Zweigen, Blättern und anderen Fremdkörpern befreit und in belüfteten Kästen an der Kühle aufbewahrt bevor sie gepresst werden.
http://www.olivenoel-infos.com/olivenernte-erntezeitpunkt-erntemethoden/

Siebensachen macht ein Päuschen. Ein paar Tage nur. Ich nehme mir das 1137seitige Epos von Miljenko Jergovic mit: Die unerhörte Geschichte meiner Familie.

Seit dem Beginn der Sommerferien mussten wir den Renovationslärm an der grossen Freitreppe der Kantonsschule ertragen. Mit dem Ende der Ferien war der Lärm beileibe nicht zu Ende, aus irgendwelchen Gründen wird weiter gelärmt. Jetzt haben die Herbstferien begonnen und die Treppe ist immer noch Baustelle.
Die Freitreppe (rechts) war freitragend geplant, seit wir hier wohnen war sie allerdings immer von Baumstämmen und Stelzen gestützt, jetzt steht sie wieder frei.
Und wir freuen uns auf das Ende der Bauarbeiten. (Wer weiss was nächstes Jahr dran ist.)

Gestern beim Spaziergang durch den Lindengut Parl stiess ich auf dieses goldene Riesending. Ich bin darum herumgelaufen um vielleicht näheres zu erfahren aber da war nichts.



Heute lese ich nun in der NZZ und im Landboten (mit Bild) dass offenbar niemand recht weiss was diese Buddha-Figur - als solche wurde sie identifiziert - im Lindengut Park soll. Die Frage wird gestellt ob es sich um eine Kunstaktion handelt oder um eine illegale Entsorgung.
Die Stadtgärtnerei hat ihn jedenfalls entfernt und bewahrt ihn auf für allfällige Besitzer. Also wenn Ihnen eine goldene Buddha-Figur fehlt, bitte bei der Stadtgärtnerei melden.

Eier von glücklichen Hühnern von einem Bauernhof ganz in der Nähe.





Die neugierigen Hühner leben wie im Hühnerparadies, sie haben viel Auslauf zum Scharren und Picken und jede Woche wird der Zaun neu gesteckt damit sie immer frisches Futter finden.

Kurzfristig habe ich mich gestern Abend zu einem Kinogang entschlossen. Ein schöner Film, eine eindrückliche Schauspielerin Judi Dench, die bereits 84 Jahre alt ist und kaum noch etwas sieht. Victoria & Abdul. Eine fast wahre Geschichte, witzig und traurig.
Zum Glück war der Film nicht nur witzig, denn die Frau neben mir hatte das lauteste Lachen das ich jemals gehört habe. Ich bin jedes Mal erschrocken wenn sie so einen Knall-Lacher abgelassen hat und nach der Pause setzte sie sich ans Ende der Reihe. Vielleicht fühlte sie sich vom meinen Zusammenzucken gestört. Wer weiss.