Beim Zitronenkuchenbacken konnte ich heute den Strassenarbeitern zuschauen wie sie endlich all die Löcher geflickt haben, die in den letzten Wochen und Monaten gegraben wurden.
Vom grossen Lastwagen lässt ein Arbeiter heissen Teer in den Karren des zweiten Arbeiters fliessen, dieser leert den Teer in das Loch, das gestern von vier Arbeitern mit Kies und Sand gefüllt wurde und das gerade ein dritter Arbeiter mit einem Teerspray behandelt hat (damit es besser bindet wurde mir gesagt). Ein vierter breitet mit einem Rechen den Teer sauber im Loch aus, der zweite bringt noch mehr Teer, bis das Loch satt gefüllt ist. Dann kommt der vierte mit einer Walze und glättet den Teer, bis am Schluss alles mit dem Strassenbelag eben ist. Dann stellt einer noch rot-weisse Töggel auf.



Ach ja, was da in der Schüssel im Vordergrund am Werden ist, ist ein Zitronenencake. Rezept aus dem Betty Bossi Backbuch aus dem 1970ern.