Mit einem orange Hokkaido Kürbis vom Markt wurde die wohl für diese Saison letzte Kürbissuppe gekocht. Ich liebe diese Sorte, ihr Geschmack ist fein und man muss sie nicht schälen. Im Dampfkochtopf verkocht sich ihre Schale komplett, danach würzen und kurz noch den Mixstab hineinhalten. Mit Korianderblättern, gerösteten Kürbiskernen, einem Klacks Sauerrahm und einem feinen Brot war das ein wärmendes Mittagessen an diesem trübkalten Samstag.