Nachdem gestern der Drijenschnaps getrunken war gab mir Ana die übriggebliebenen Kornelkirschen mit nach Hause, ich sollte "etwas" mit ihnen versuchen.
Ich musste sie kurz auf kochen sonst hätte ich sie nicht durchs Sieb streichen können. In der Küche roch es darauf wie in einer Schnapsbrennerei. Mit dem Passevite kam ich nicht ans Ziel, es verbog mir sogar die Lochscheibe ein bisschen.



Also ein Sieb. Mit viel Kraft und Geduld drückte und schabte ich die Früchte durch die Löcher.





Es resultierte ein dunkelrotviolettes Mus, dessen fruchtiger und leicht herber Geschmack mit Vanilleglace gut harmonisieren dürfte.
Das wird noch auszuprobieren sein.