Der Bärlauch wächst schon ziemlich üppig hier, so bin ich heute morgen in den Wald und habe mich bedient.
Dann habe ich die angerösteten Pinienkerne mit etwas Olivenöl im Cutter zerkleinert, dann die in grobe Stücke geschnittenen Bärlauchblätter dazu gegeben, etwas Salz, drei Löffel vom Pasta-Kochwasser und geriebenen Parmesan, noch kurz den Cutter eingeschaltet und fertig war das frühlingsgrüne Bärlauchpesto. Und geschmeckt hat es (nach der kulinarischen Wüste Berlin) einfach gut!



Aber draussen sitzen zum Bärlauch Genuss wie auch schon konnten wir nicht, dazu ist es zu kalt.