Schon wieder gab es gestern Kuchen. Drei überreife Bananen mussten verarbeitet werden und eine längere Rezept-Suche brachte mich zu Zorra und ihrem Brainfood Black Banana Cake. Die Schoggi und den braunen Zucker musste ich erst kaufen aber alles andere hatte ich zuhause. Auf die gerösteten Haselnüsse habe ich verzichtet.
Ausserdem wollte ich die neue Dauerbackfolie von Betty Bossi ausprobieren.


Der Kuchen schmeckt vorzüglich, der Löffel brauner Zucker vor dem Backen daraufgestreut gibt eine feine Kruste.

Die ausziehbare Kuchenform mit der Dauerbackfolie belegt

Die Dauerbackfolie, hab ich geschenkt bekommen, hat sich sehr gut bewährt.
Zorra schreibt dass man den Kuchen gut im Kühlschrank aufbewahren kann, das stimmt, aber frisch gebacken und leicht warm schmeckt er am allerbesten!!!