Nochmals Quitten gekauft, die waren auch alle sehr schön. Aber viel Arbeit ist es trotzdem. Sie zu schälen, das Kernhaus herauszuschneiden dann in kleine Würfel zu schneiden. Mit gewürfelten Bananen, Saft von zwei Zitronen und abgeriebenen Schale von einer mischen, den Zucker dazugeben und alles eine Stunde marinieren lassen. Danach zusammen mit einer aufgeschnittenen Vanilleschote 15 Minuten kochen lassen und dann in Gläser füllen. Einen Teil des Gemisches vorher mit dem Stabmixer zu Mus machen. Eigentlich gehörte noch Bittermandelaroma hinein oder Amaretto, darauf habe ich verzichtet.





Drei Gläser hat es gegeben, ich habe ein wenig davon genascht aber es überzeugt mich nicht. Zu sauer und die Zitronenschale ist auch sehr dominant.