Kulinarisches vom Wochenende
Einen Glücksfall und einen Reinfall gibt es zu berichten.
Der Glücksfall war das feine Pesto, aus frischgepflücktem Bärlauch, gerösteten Pinien- und Sonneblumenkernen und geriebenem Parmesan zu Spaghetti auf dem sonnigen Balkon.

Der Reinfall war der Quarkkuchen mit Marzipanstreusel aus dem Betty Bossi Heft vom März 1992. Es ist ein Hefe-Quarkteig, der im eckigen Kuchenblech schön aufgegangen ist. Die Streusel sind aus zerbröckelter Marzipanmasse, etwas Mehl, Zimt und Butter.

Als ich das Blech nach einer halben Stunde aus dem Ofen genommen habe, er war ganz offensichtlich genug gebacken, konnte ich dem Kuchen zuschauen wie er zusammenfiel und ganz dünn wurde. Nach dem Abkühlen hat es sich bestätigt, die Luft war raus. Geschmeckt hat er trotzdem nicht schlecht, aber ich war froh hatten wir niemand zu K&K eingeladen. Und ob man sich mit so etwas als Sonntagssüss rühmen kann?
Der Glücksfall war das feine Pesto, aus frischgepflücktem Bärlauch, gerösteten Pinien- und Sonneblumenkernen und geriebenem Parmesan zu Spaghetti auf dem sonnigen Balkon.

Der Reinfall war der Quarkkuchen mit Marzipanstreusel aus dem Betty Bossi Heft vom März 1992. Es ist ein Hefe-Quarkteig, der im eckigen Kuchenblech schön aufgegangen ist. Die Streusel sind aus zerbröckelter Marzipanmasse, etwas Mehl, Zimt und Butter.

Als ich das Blech nach einer halben Stunde aus dem Ofen genommen habe, er war ganz offensichtlich genug gebacken, konnte ich dem Kuchen zuschauen wie er zusammenfiel und ganz dünn wurde. Nach dem Abkühlen hat es sich bestätigt, die Luft war raus. Geschmeckt hat er trotzdem nicht schlecht, aber ich war froh hatten wir niemand zu K&K eingeladen. Und ob man sich mit so etwas als Sonntagssüss rühmen kann?
waltraut - Sonntag, 18. März 2012, 17:04