Dieser Frühsommer hat nicht nur meine Rosen im Garten spriessen und blühen lassen sondern auch die Spargel in der Region. Am Winterthurer Markt wird weisser, grüner und violetter, erntefrischer Spargel in Hülle und Fülle angeboten.



Am liebsten mag ich den grünen, nur mit flüassiger Butter und ein paar Kartoffeln. Den violetten, so sagte mir die Standfrau, kann man auch roh essen, mit einem Dip oder feingescheibelt als Salat. (Man kann übrigens jeden Spargel roh essen sagte die Tochter der Standfrau!)

Übrigens, auch herrliche Erdbeeren gibt es seit Wochen.